不粘锅搭配什么铲使用 不粘锅用什么铲

一般不粘锅不能涂有比较硬的铁铲，容易造成涂层的损坏和越来越粘锅；以下是使用不粘锅的一些注意事项。1铲子:使用耐热硅胶尼龙木铲，避免锋利的铲子损坏不粘表面。2温度:不粘厨房用具传导热量均匀。使用时，只需要中小火就能改变主意。烹饪美味的食物更节能。 用猛火时 务必要有食物在锅上 勿将锅在炉火上干烧3清洗：不可热锅冷敷 可用温水清洗：避免用冷水清洗4干烧：不要长时间干烧 以避免损坏锅体 缩短使用寿命。 尽量用中小火 如大火高温加热时间过长而且在电磁炉上使用 锅底可能会有一定程度的内凸 属于正常现象 不影响使用 建议烹饪温度不超过240℃。

不锈钢炒锅配的铲

通常使用竹铲和木铲，因为这两个不容易伤锅，它不是完全生锈的，我们来谈谈不锈钢锅的注意事项，一般不合格的不锈钢锅是铬超标。铬是人体必需的微量元素，对人体的糖代谢和脂代谢起着特殊作用，三价铬是对人体有益的元素，而六价铬被列为对人体有害的化学物质之

一，是国际公认的致癌金属之

一。 　　此外 不锈钢并非完全不会生锈 若长期接触酸、碱类物质 也会起化学反应 使其中的微量元素被溶解出来 因此 不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等；。 不应用以煎熬中药 此外 不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂、次氯酸钠等洗涤不锈钢食具容器 以免对产品产生腐蚀。 　　新买的不修钢锅常常会出现这样的情况 煎蛋时特别爱粘 炒肉时如果用淀粉浆过也粘得一塌糊涂 是不是不修钢锅也就光好看 不好用呢？。 其实 只要按以下三个步骤简单处理一下 也能让不锈钢锅像不粘锅一样好用 炒完菜还能油光闪亮 一擦就干干净净 　　步骤

一：新买的不锈钢锅 要先洗干净。 准备食用油、白醋或米醋以及一把钢刷 往锅里倒入一点米醋 加热 直到米醋滚沸 关火 同时用钢刷蘸着米醋 把锅的内面仔细地、用力地刷几次 去掉不锈钢锅里面的杂质。 　　步骤

二：刷干净后倒掉白醋或米醋 用清水冲干净 然后用大火加热锅 加热到所有的水滴都蒸发掉 这时候转中小火 倒入食用油 然后不断将锅摇一摇转一转 让内面都粘上食用油。 保持小火3分钟左右 把油倒掉 其间最好戴上手套 避免双手被灼热的锅烫伤 　　步骤

三：用水把锅洗干净 擦干 这时候锅就非常油亮了。以后做菜的时候，先打开小火，让油均匀地附着在锅面上，然后再翻炒，这样就不容易粘锅了。

不粘锅用的铲