吃羊肉搭配什么青菜 羊肉和什么蔬菜搭配吃

火锅在中国有着悠久的历史，火锅用羊肉火锅可以搭配蔬菜来冲洗火锅蔬菜，吸收汤后的味道比肉好

1、菊花菊花是一种特殊的气味，口感柔和，-室宫廷食用的贵族菜肴和“皇帝菜”的说法。胡萝卜素的含量是黄瓜、茄子等普通蔬菜含量的

1.5到30倍以上

2、生菜生菜清爽，容易煮，生菜生菜在冲火锅的时候可以起到吸油的作用。3、娃娃菜

4、西洋菜西洋菜别名叫豆瓣菜 菜叶嫩脆多汁 富含矿物质元素和维生素族群 对清燥润肺、益脑健身、利尿利湿都有不错的作用。

5、韭菜韭菜的受众面应该是最广的了吧 爱吃的人特别的多 无论是麻辣烫 还是火锅 烧烤 还是炒菜 配菜都能见它的身影 韭菜营养也丰富。在涮火锅的时候 把韭菜放进滚烫的锅中 两分钟左右就可以吃6、菠菜菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 菠菜有“营养模范生”之称 它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养。

7、油麦菜油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时 还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素 油麦菜营养丰富、口感鲜嫩 生熟皆可食用 是生食蔬菜中的上品 素有“凤尾”之称的美誉。

8、香菜香菜不仅作为一种调料菜 而且下火锅也是非常好吃的

9、白菜大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质 能促进肠道 帮助消化。卷心菜的茎比上述8种蔬菜的茎更粗更大，因此燃烧时间更长。

涮羊肉是一种重人都喜欢吃的美食 它有很多涮法如麻辣锅底 清汤锅 等等可根据自己的口味虽变调配 而且还有很多小料打配着如韭花酱 芝麻酱 辣椒油 臭豆腐等小料更出味 在涮羊肉时可以配以如白菜 油菜 波菜 土瓜 山药斤均可用以配菜。

寒冷的冬季 涮一涮火锅是一个不错的选择 吃火锅离不开涮羊肉 而涮羊肉更离不开涮一些青菜 青菜不仅有益于健康 而且还可以解腻呢。我觉得算青菜最好的有这么几样 第一首推的是大白菜 越涮越嫩 菜叶鲜嫩而美梆肥厚 都很可口 第

二 就应该是茼蒿、小白菜、菠菜和油麦菜等绿叶菜 嫩嫩的绿给寒冷的冬日带来一抹颜色 另外 韭菜和青笋也是一个不错的选择哟。再次 白萝卜、西红柿和马铃薯也很不错！萝卜越算越嫩 西红柿色彩斑斓 马铃薯还可以当主食…涮青菜主要就是这些了 不知友友们还有哪些好的选择 欢迎指教交流。

青菜可以涮的非常多 北京人冬天讲究吃涮羊肉 我就特别爱吃 家里自己做也方便 除了羊肉也喜欢多涮青菜 营养均衡 比如油麦菜 苦菊 蒿子秆都是非常不错的青菜 特别是苦菊吃着去火解腻 其他如菠菜 大白菜 白萝卜都是人气很高的涮菜 除此之外一些蘑菇种类涮着吃也挺好。

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羊肉配菜家常菜做法

把羊肉剁成均匀大小的块，然后拿一个盆，把羊肉块放进去，再把没有过羊排的水放进去，把羊肉浸泡1个小时左右，最好换一两次水。然后将白萝卜洗净去皮，切成块，然后将生姜去皮洗净，切成片香菜，洗净，切段，洗净炒锅，然后将大部分水倒入炒锅中，再将羊肉、胡椒粉、料酒放入中火煮沸，见羊肉变白，然后取出用清水冲洗掉泡沫。把炖锅拿出来 然后放入大半锅清水和姜片还要少许植物油开大火烧开之后把之前焯烫好的羊肉放进去 然后转小火慢炖一个半小时。大概炖煮1小时之后觉得羊肉炖烂之后就把白萝卜块和枸杞粒放进去 再炖煮20分钟左右就可以关火了 最后撒上一些香菜叶 放入少许盐和白胡椒粉调味均匀就可以品尝了。

羊肉配菜家常菜的做法 可以吃清炒羊肉搭配圆葱 羊肉配菜非常的重要 羊肉可以配的菜并不是很多 羊肉的火锅吃法还是需要和很多菜搭配在一起的。比如羊肉可以搭配白菜、豆腐，各种蔬菜都可以放在火锅里，会很嫩很好吃。

这个问题提的有意思 羊肉配菜？羊肉和胡萝卜是绝陪 和红萝卜也不错 炖火锅的话 什么菜都可以下着吃 效果都不错 主要是你要先把羊肉给弄好吃了的。

羊肉青菜饺子的做法

配料多羊肉 (1公斤) 白菜 (200克) 葱 (50克) 生姜 (30克) 面粉 (饺子面) (

1.5公斤) 芝麻香油、盐少量酱油、料酒少量大粉 (十三香辛料) 少量味精少量1/ 先用温水和面条 (均匀柔韧) 做饺子面然后让面团醒2左右2/ 精选鲜羊肉 (七分薄，三分肥排骨部分) 搅入肉馅3/ 将大葱、姜、葱末、姜、姜末洗净，放入盆中，然后放入盐、酱油，加水 (小勺一把) 、芝麻香油、味精、料酒、大粉 (十三香辛料) 一个方向用力搅拌至粘稠。然后再放入切好的碎葱花、姜末 搅拌均匀即可4/将白菜洗净 先切成小块 然后剁碎 将剁好的白菜放入调制好的羊肉馅盆中 搅拌均匀即可。5/将醒好的面团 在面板上多揉几下 分成小块（好揉匀细）将小块面 揉成细圆棍（约直径2厘米）切成小块6/将切好的每块面 撒上干面粉 用手将面块在面粉中划拉几下 以免靠近粘连 然后用手捏成圆柱型 再用手掌压平 用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。7/一手拿面皮 一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间 将面皮对折 把饺子皮沿边捏紧 放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。8/将煮锅中放半锅水 开火 待水煮沸后 将饺子下入锅中 用勺子将锅中沉淀的饺子推几下 以免粘锅 煮上5~7分钟即可盛出。

9.鲜美可口的羊肉青菜饺子吃完了。

原料：羊肉馅、面粉、水、青菜、葱末、姜末、盐、花椒粉、生抽、老抽、香油、食用油、耗油 做法步骤：第1步、面粉加水和成光滑的面团放一边醒着。第2步、自己剁的羊肉馅加葱姜末 第3步、加入所有调料 第4步、用筷子顺一个方向搅拌上劲 第5步、放入提前剁碎的青菜馅。第6步、搅拌均匀 第7步、面团搓长分成小剂子 第8步、擀成饺子皮 放上馅料包成饺子 第9步、全部包好 第10步、锅中水开下入饺子。步骤

11：将水煮沸约八分钟。步骤

12：将其从锅中取出并放在盘子上。

羊肉过水去血水羊肉切碎蔬菜过热水切碎加盐酱油料酒少许拌在一起羊肉蔬菜饺子馅好羊肉过水去血水羊肉切碎蔬菜过热水切碎加盐酱油料酒少许拌在一起羊肉蔬菜饺子馅好。

给我提供羊肉烧青菜的详细做法

先将买来的生羊肉放入水中，将血在肉中浸泡4小时左右或更长时间，再放入水中煮熟，切记要将生姜、大葱、干辣椒放入水中。主要是要去除必须通过羊肉煮熟的腥味！哈哈！

羊肉和这些蔬菜搭配吃

吃羊肉时要搭配凉性或甜性的蔬菜，凉性或甜性的蔬菜可以起到清凉、解毒、除火的作用，凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、藕、竹笋、白菜心等。吃羊肉时，豆腐和萝卜豆腐和萝卜不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用，而羊肉和萝卜一起煮，则能起到萝卜降温、消瘀、化痰解热的作用。　　调料搭配有讲究 做羊肉的时候 最好放点不去皮的生姜 因为姜皮辛凉 有散火除热、止痛祛风湿的作用 与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品 做羊肉时还并可以放点莲子心 有清心泻火的作用 　　食物搭配有禁忌 吃羊肉不宜同时吃醋 因为羊肉性热 益气补虚 而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 性温 宜与寒性食物搭配 与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃 以防发生黄疸和脚气病 吃羊肉后不宜马上饮茶 否则会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 容易引发便秘。

羊肉可促进消化 保护胃壁 修补胃黏膜 是冬季大补的佳品 但羊肉性温热 常吃容易上火 　　因此 吃羊肉时 可以搭配一些凉性蔬菜 如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 能起到清凉、解毒、去火的作用 既能利用羊肉的补益功效 又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件 还可以放点莲子心 有清心泻火的作用 　　郑州市第三医院营养科张素革医生建议 很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等 这样调料味道重一些 可去除羊肉的膻味 但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度 还可能胃肠道。　　其实 防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料 姜皮辛凉 有散火除热、止痛祛风的作用 与羊肉同煮不仅能去掉膻味 而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香 它的气味芳香而浓烈 适合与羊肉一起烹调 不仅能帮助去掉羊肉中的膻味 而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。