青团搭配什么 豆沙青团正确吃法

：制作500克糯米，并分配15克粉末。

豆沙青团正确吃法

配料：糯米粉、艾草粉、清面粉、开水、红豆、白砂糖、玉米油做法步骤：步骤

一、红豆在水中浸泡过夜步骤

二、放入高压锅中加入适量水，然后高压锅加压20分钟。第3步、煮好的红豆滤出水。第4步、放搅拌机打成泥，我用的是滤出来的红豆，加了两勺红豆水来打的，尽可能用少的水打成泥，可以在炒红豆沙的时候没有这么费劲。第5步、打好的红豆沙，可以看到已经是水分比较少的了。第6步、不粘锅开火，倒入红豆沙，加油，还有糖，油跟糖分三次加进去，开始我们先加三分之一的量，等吸收之后再加第二次，第三次。第7步、炒红豆沙要很有耐心，网上都是说开小火，不过用不粘锅，我一般一开始用大火，等收掉一些水分再转小火。第8步、炒到红豆沙在锅里可以整团移动，没有粘在锅里的豆沙，就可以起锅了。第9步、装到碗里备用。红豆沙可以做很多的甜品，我是一次把家里的红豆都弄成豆沙，冷冻，需要的时候再拿出来解冻，省事一些。第10步、糯米粉，澄粉，艾草粉混合。第11步、倒入热开水。第12步、用筷子搅拌成雪花状。第13步、趁热揉成团。第14步、加点油，继续揉，揉好的面团盖上保鲜膜备用。第15步、称面皮跟馅，30g面皮，配20g的馅，也可以30g配15g的馅，这样皮就厚一些。不过我觉得30g配20g比较合适，称好的皮跟馅搓圆。第16步、皮捏成中间厚两边薄的碗状。第17步、放入馅，左手按压，右手虎口收口，搓圆。第18步、包好的青团垫上烘焙纸，放入蒸笼中。第19步，大火蒸10分钟第20步，绿球要趁热吃，不能吃的要冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候要重新加热。